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Far Ouest - Domaine Mylène Bru - Vin nature - Vin de guarrigue

Domaine Mylène Bru

Far Ouest

Prix régulier €25,50
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

La cuvée originelle

Vin rouge

Far Ouest est la cuvée d’assemblage de tous les cépages du domaine: Grenache, Carignan, Syrah et Cinsault et de l’intégralité des quinze parcelles en garrigue. C’est aussi bien les petits rangs de Tempranillo de la Syrah du petit Mazet que les petits plants d’Aubun complantés dans le Carignan de la Côte... La cuvaison est en vendanges entières, le pressurage s’effectue dans un petit pressoir vertical et l’élevage dure au moins 8 mois en cuves et 6 mois en bouteilles. C’est un vin délicat, racé, méditerranéen de garde.

Dégustation:

Le 2018 a un accent très fort qui rappelle la garrigue : notes chaudes d’épices, de menthe et de poivre avec une touche sauvage et racée, en bouche, c’est étonnant et frais , le grain de tanin se fait sentir tout en douceur... On peut aussi associer un plat mijoté ...