Livraison France offerte !
New EU shipping available for 12 bottles 24€ or 24 bottles 36€.

Zingara - Domaine Mylène Bru - Vin nature - Vin de guarrigue

Domaine Mylène Bru

Zingara

Prix régulier €25,50
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

CUVÉE Zingara
DÉNOMINATION Vin de France
COULEUR Blanc

Télécharger la fiche de Zingara
Télécharger toutes les fiches techniques

Marsanne sauvage en garrigue

HISTOIRE En 2018, cette petite vigne de Marsanne est sauvée de l’arrachage. Cultivée en bio depuis plus de12 ans, cette parcelle est totalement entourée de fenouils sauvages. Son étiquette est inspirée des westerns de Camargue dans lesquels les chevaux camarguais et les Gitans avaient le beau rôle.

CÉPAGE Marsanne 100%

TERROIR Petite Terrasse villafranchienne de 25 ares avec une structure argileuse composée aussi de graves fines. Sa texture est légère et caillouteuse. Présence de fenouil sauvage.

CLIMAT Méditerranéen, chaud et sec. Exposition nord-ouest.

VINIFICATION "Vendange manuelle en caissettes de 12 kg.
Pressurage direct, léger débourbage et fermentation alcoolique à température basse (17°C/18°C) ."

ÉLEVAGE "En cuve inox pendant 5 mois et mise en bouteilles au printemps. 
Pas de filtration mais des soutirages successifs, lents, permettant sa mise au clair."

DÉGUSTATION Sa robe est lumineuse et dorée. Rond, opulent, il possède des notes de pêches de vignes, d’abricot et de fleurs. Parfois des notes d’amande fraîches, et de miel en bouche avec une fraîcheur douce. Finale longue, persistante.

GASTRONOMIE Tielle de Sète; Huitres & coquillages; Sushis & sashimis; Turbo grillé au beurre blanc truffé; Ceviche de loup, piments et citrons du jardin; Dim Sum; Fromages

SERVICE 13 - 14 °C

POTENTIEL "Très beau potentiel de garde avec une finale qui évolue vers les fleurs blanches et le menthol. Il gagne en suavité, en finesse. De 6 à 10 ans. "

CERTIFICATION AB Agriculture Bio

DEGRÉ ALCOOL 12,5 %VOL.

FILTRATION Non filtré